AUSTIN, Texas — La Popular, cotizado restaurante de la Ciudad de México, abrió las puertas en Austin de su segunda sucursal en Estados Austin.
El exclusivo establecimiento comenzó a operar el luens en Lantana Place ubicado en el 7415 de Southwest Parkway en el vecindario de West Oak Hill.
La Popular es un concepto impulsado por el Chef César de la Parra y ofrece una versión de alto nivel de los platillos favoritos de México, auténticos y para compartir.
"Ha sido súper emocionante. La Popular es un sueño que se fue construyendo hace unos cinco años que realmente queríamos una taquería de muy alto ambiente. Una taquería que era un poco diferente a la de la Ciudad de México que tiene una fantástica comida mexicana. Tenemos de todo, desde ceviches hasta tacos y platos principales. Así que aquí no es más que felicidad," dijo de la Parra.
La Popular cuenta con dos sucursales en la capital mexicana y hasta ahora solo operaba en Roseville, California, pero hay grandes planes de expansión.
"Lo hicimos en México, lo probamos en California y ahora aquí en Texas, y ya ves, no realmente está tropicalizado. Es muy auténtico, muy bien hecho y muy mexicano, muy tradicional," agregó de la Parra.
Austin tiene un restaurante Eureka! ubicado en East 6th Street.
"Austin es una ciudad genial. El ambiente, la gente, la escena gastronómica, la música y creo que fue una obviedad elegir Austin porque estamos enamorados de Austin ," dijo el chef cuando se le preguntó sobre la selección de nuestra ciudad por encima de otras áreas metropolitanas de Texas para la segunda ubicación de la exclusiva cadena en EE.UU.
La Popular también cuenta con un extenso menú de cócteles enfocados en el agave con una barra que contiene más de 80 etiquetas de tequila y mezcal y otros licores traídos de destilerías de lotes pequeños en Oaxaca y Guadalajara.
El establecimiento cuenta con espacio para 162 comensales en un entorno moderno, vibrante y frondoso con un gran patio y numerosas plantas, todo inspirado por la zona tropical de México.
La Popular abrió su primera ubicación en el 2013 y luego fue comprada en 2020 por Grupo Carolo, uno de los grupos gastronómicos más conocidos de la Ciudad de México. Su presidente, Eduardo Gómez, también dirige Eureka! Restaurant Group, el cual opera la cadena homónima de restaurantes y bares estadounidenses.
Hay dos localidades en la Ciudad de México: Lomas de Chapultepec y Bosques de las Lomas.
"Estoy muy emocionado de presentar el menú de auténtica cocina mexicana de La Popular a la comunidad de Austin. Nuestros platillos realmente honran y abarcan el sentido de comunidad y lugar de México," dijo Eduardo Gómez, Director Ejecutivo de Grupo Carolo y Eureka!
La primera ubicación de La Popular en Estados Unidos abrió el 2022 en Roseville, California, pero pronto planean abrir una sucursal en las Vegas Nevada y dos mas en California a principios de 2024.
Horario de La Popular:
- Domingos-Jueves: 11:00 a.m. – 11:00 p.m.
- Viernes y sábados: 11:00 a.m. a 12:00 a.m.
- Happy Hour: de lunes a viernes de 3:00 a 6:00 p.m.
- Happy Hour de Taco & Tequila: martes desde las 6:00 p.m. hasta el cierre
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Fuente: www.telemundoaustin.com