• Dificultad 1/3 Fácil
• Preparación 35 Minutos
• Rendimiento 4 Porciones
• Porción recomendada 250g de costillas

Esta receta la parrilla te encantará es un corte único y lleno de sabor perfecto para compartir en familia o con amigos.

Ingredientes

• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• 1 Pizca de sal de grano
• 1 Pieza de costilla tomahawk (1Kilogram aprox 
• 3 Pieza de diente de ajo finamente picados
• 4 Cucharadas de romero
• pimienta negra al gusto
• 2 Cucharadas de mantequilla sin salsuavizada

Para el tomahawk:

1. Precalienta tu horno a 180º C.
2. Unta las costillas con aceite, ajo, romero y sal de grano para impregnarla con todo el sabor de los ingredientes.
3. Calienta un sartén amplio o una plancha y sella la carne, por ambos lados, hasta que tome un tono dorado.
4. Coloca la costilla sellada sobre una rejilla con charola y hornea de 18 a 20 minutos para obtener un termino medio.Deja el corte por más tiempo para un termino más cocinado.
5. Retira del horno y permite reposar al menos 3 minutos antes de servir y cortar la carne.

Para servir:

1. Asa el ajo hasta que cambie de color, pócalo y colócalo dentro de un tazón junto con el romero y la mantequilla.
2. Revuelve hasta integrar, forma una bola con ayuda de unas cucharas y colócala en un tazón más chico.
3. Guarda en tu conge esta mantequilla compuesta el tiempo que la carne se esté horneando y colócala encima del corte una vez que salga del horno.