El chilate de maíz es un postre típico de la parte occidental de honduras que se elabora a base de maíz y es muy cremosa, un tipo de atol muy delicioso y suele elaborarse en días festivos santos, a continuación te presentamos su práctica elaboración.
Preparación: 1 hora
Porciones: 10
Ingredientes
1 y ½ kg del maíz blanco
1 cdita de pimienta blanca
1 cdita de clavo de olor molido
1 cdta de jengibre
2 litros agua
½ kg de azúcar
Sal al gusto
Preparación
- Debes tostar, hervir y sancochar el maíz junto con el agua
- Una vez que este blando debes lavarlo, posteriormente molerlo y agregar sal al gusto, luego ponlo en una olla y cocínalo a fuego lento con el azúcar y las especies, sin parar de remover
- Ahora deje que hierva unos 20 minutos y adquiera una consistencia espesa
- Debe colar y servir, frío o caliente según su preferencia