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Ingredientes (para 6–8 arepas)

2 tazas de harina de maíz precocida (tipo Harina PAN o similar)

2 ½ tazas de agua tibia

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de aceite (opcional, para que la masa quede más suave)

Aceite o mantequilla para engrasar la sartén

Preparación

Preparar la masa

En un bowl grande, coloca el agua tibia y disuelve la sal.

Agrega poco a poco la harina de maíz, mezclando con la mano o una cuchara de madera para evitar grumos.

Deja reposar 3–5 minutos hasta que la masa esté suave y manejable.

Formar las arepas

Divide la masa en porciones (del tamaño de una pelota pequeña).

Aplástalas suavemente con las palmas hasta darles forma redonda y un grosor de 1 a 2 cm.

Cocinar

Calienta una plancha, budare o sartén a fuego medio y engrásalo ligeramente con aceite o mantequilla.

Cocina las arepas 4–5 minutos por cada lado hasta que se forme una costra dorada.

Luego, llévalas al horno precalentado a 180 °C durante 8–10 minutos para que se inflen y queden bien cocidas por dentro.

(Si no tienes horno, puedes cocinarlas un poco más en la sartén a fuego bajo, tapadas).

Servir

Abre las arepas con un cuchillo por un lado (como un bolsillo) y rellénalas al gusto.

Rellenos típicos 🇻🇪

Reina Pepiada: pollo desmenuzado con aguacate y mayonesa.

Domino: caraotas negras (frijoles) con queso blanco rallado.

Pelúa: carne mechada con queso amarillo.

Perico: huevos revueltos con tomate, cebolla y pimiento.

Queso blanco fresco, jamón, mantequilla o cualquier relleno de tu preferencia.

Tip: Las arepas se disfrutan recién hechas, pero también se pueden guardar en la nevera y calentarlas luego en tostadora u horno.