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El chilate de maíz es un postre típico de la parte occidental de honduras que se elabora a base de maíz y es muy cremosa, un tipo de atol muy delicioso y suele elaborarse en días festivos santos, a continuación te presentamos su práctica elaboración.

Preparación: 1 hora 

Porciones: 10 

Ingredientes

1 y ½ kg del maíz blanco

1 cdita de pimienta blanca

1 cdita de clavo de olor molido

1 cdta de jengibre

2 litros agua

½ kg de azúcar

Sal al gusto

Preparación

1. Debes tostar, hervir y sancochar el maíz junto con el agua
2. Una vez que este blando debes lavarlo, posteriormente molerlo y agregar sal al gusto, luego ponlo en una olla y cocínalo a fuego lento con el azúcar y las especies, sin parar de remover
3. Ahora deje que hierva unos 20 minutos y adquiera una consistencia espesa
4. Debe colar y servir, frío o caliente según su preferencia