INGREDIENTES

• 500 g de carne molida
• 2 tbsp. de aceite
• 2 chiles pasilla hidratados
• 1/2 tsp. de ajo en polvo
• 1 tsp. de paprika
• 1/2 c de agua
• 8 tortillas de harina
• 1/2 c de queso manchego
• 4 tbsp. de cebolla picada
• 4 tbsp. de cubitos de piña
• 3 tbsp. de cilantro picado

INSTRUCCIONES

1. Dora la carne en una sartén a fuego alto con el aceite.
2. Licua el chile pasilla con el ajo en polvo, la paprika y el agua.
3. Agrega la mezcla a la carne dorada. Cocina hasta que se evapore casi todo el líquido. Prepara las gringas con las tortillas, el queso y el picadillo. Ásalas en una sartén o plancha caliente.
4. Mezcla la cebolla con la piña y el cilantro.
5. Acompaña las gringas con esta mezcla. 

La gringa de picadillo al pastor es tan rica que terminarás chupándote los dedos. ¿Quieres ponerle más sabor? Acompáñala con un rico guacamole.

Fuente: www.cocinafacil.com.mx

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