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Ingredientes:
Para los cubos de colores:

1 sobre (120 g aprox.) de gelatina de fresa

1 sobre de gelatina de piña

1 sobre de gelatina de limón (o sabores al gusto)

3 tazas de agua caliente (1 taza por cada sabor)

3 tazas de agua fría (1 taza por cada sabor)

Para la base de leche:

1 lata de leche condensada (397 g)

1 lata de leche evaporada (360 ml)

1 taza de leche entera

2 sobres de gelatina sin sabor (14 g aprox.)

½ taza de agua fría (para hidratar la gelatina sin sabor)

Preparación:

1. Prepara las gelatinas de sabores:

Disuelve cada sabor de gelatina en 1 taza de agua caliente.

Agrega 1 taza de agua fría a cada mezcla y revuelve bien.

Vierte cada sabor en recipientes planos separados y refrigera por al menos 4 horas o hasta que cuajen completamente.

2. Corta en cubos:

Una vez firmes, corta las gelatinas de colores en cubos pequeños.

Reserva en el refrigerador mientras preparas la base.

3. Hidrata la gelatina sin sabor:

En un tazón pequeño, vierte la ½ taza de agua fría y espolvorea los sobres de gelatina sin sabor.

Deja reposar 5 minutos hasta que esponje.

Luego derrite a baño maría o en el microondas por 10–15 segundos (no dejes que hierva).

4. Mezcla la base de leche:

En un recipiente grande, mezcla la leche condensada, leche evaporada y leche entera.

Agrega la gelatina sin sabor ya disuelta y mezcla bien.

5. Arma el mosaico:

Coloca los cubos de gelatina de colores en un molde grande para gelatina (ligeramente engrasado con aceite en aerosol o agua).

Vierte encima la mezcla de leche hasta cubrir todo.

Refrigera al menos 4 horas o hasta que cuaje por completo.

6. Desmolda y disfruta:

Para desmoldar fácilmente, pasa un cuchillo por las orillas y sumerge el molde unos segundos en agua tibia.

Voltea sobre un plato grande… ¡y listo!

Tip:
Puedes usar moldes individuales si deseas porciones pequeñas o agregar frutas como duraznos o cerezas para un toque especial.