No te pierdas de esta receta de lasaña de pollo bañada con una salsa de jitomate y queso ricotta que le da una cremosidad espectacular. Es perfecta para cualquier ocasión especial te aseguro que a todos les encantará.

Ingredientes

• 1 Cucharada de aceite de oliva
• 2 Piezas de echalotes finamente picados
• 2 Dientes de ajo finamente picados
• 800 Gramos de carne molida de pollo
• 3 Tazas de espinacas baby lavada y desinfectada 
• 2 1/2 Tazas de queso ricotta o queso doble crema
• 1/4 Taza de albahaca lavada y desinfectada
• 1 Pizca de sal y pimienta negra molida 
• 1 Paquete de pasta para lasaña (250 g)
• 3 Tazas de salsa de tomate para pasta
• 2 Tazas de queso mozzarella rallado

Método de preparación

1. Precalienta tu horno a 180º C 
2. Calienta el aceite de oliva en un sartén y cocina echalotes y ajo por dos minutos o hasta que suavicen. 
3. Incorpora la carne molida, permite que cambie de color y dore ligeramente.Añade espinacas y cocina por 3 minutos o hasta que reduzcan.
4. Mezcla en un tazón la preparación de pollo con queso ricotta, hasta incorporar. Acomoda en un refractario una capa de pasta para lasaña, esparce unas cucharadas de salsa y acomoda un tercio del relleno. 
5. Repite otras dos capas de la misma manera y terminar con queso mozzarella rallado. Hornea de 30 a 40 minutos o hasta que el queso este burbujeante y dorado. 
6. Reposa por 10 minutos antes de cortar y disfruta.

Fuente: https://cheforopeza.com.mx

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