- Dificultad 1/3 Fácil
- Preparación 35 Minutos
- Rendimiento 4 porciones
- Porción recomendada 1 lonja de salmón + 1 taza de sopa
La receta fácil de salmón a la mostaza con esparrágos es una manera diferente de preparar este delicioso pescado. Es una preparación muy rica, la mezcla de papas cambray, con espárragos y salmón esta deliciosa.
Ingredientes
- 15 Piezas de espárragos verdes limpios y en mitades
- 12 Piezas de papa cambray rojas, en mitades
- La cantidad necesaria de aceite en aerosol
- 2 Cucharadas de miel de maple
- 3 Cucharadas de mostaza dijon
- 2 Cucharadita de tomillo fresco
- 1 Cucharada de vinagre balsámico
- 1 Pizca de sal y pimienta negra molida
- 4 Piezas de lonja de salmón 200g c/u
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de jugo de limón amarillo
Método de preparación
- Precalienta tu horno a 200º C
- Coloca los espárragos en una charola para horno junto con las papas cambray. Rocía con aceite en aerosol y hornea por 25 minutos.
- Mezcla en un tazón miel maple, mostaza tomillo, vinagre, sal y pimienta. Coloca las piezas de salmón en la marinada con la piel hacia arriba y refrigera por 10 minutos.
- Saca la charola de los vegetales del horno y acomoda encima las lonjas de salmón con la piel boca arriba.
- Hornea por de 12 a 20 minutos dependiendo que tan anchos son los filetes de salmón. Retira del horno cuando estén listos. Disfruta al momento.