Lava las verduras y pícalas muy pequeñas.

Truco: la cantidad de verduras es al gusto de cada uno, se pueden poner las verduras que nos gusten y la cantidad que prefieras.

Añade las láminas de lasaña a cocer, sin embargo, también se pueden utilizar ya precocinadas. Déjalas cociendo el tiempo que indique el fabricante. Cuando estén, retira y deja escurrir en un paño estiradas para que no se rompan.

Coloca una cazuela y añade todas las verduras menos el tomate, pochalas. Cuando las verduras estén bien cocinadas, añade la salsa de tomate o tomate frito. Deja cocinar todo junto unos 5 minutos, prueba de sal.

Añade una base de pasta en una bandeja para horno y cubre con una capa de verduras y, luego, una capa de atún.

Truco: el atún puede ser en aceite o en agua, solo deberás escurrir bien las dos cosas.

Añade otra capa de pasta, verduras y atún hasta incorporar las capas que queramos.

Truco: la última será una capa de pasta.

Prepara la bechamel. En un cazo añade la mantequilla y la harina, deja que se deshaga la mantequilla junto con la harina. Deja que se cocine la harina unos minutos.

Añade leche y mezcla con unas varillas hasta que quede una crema espesa, añade sal.

Cubre la lasaña de verduras fácil con la bechamel y el queso rallado. Introduce en el horno a 180 ºC y dora.

Cuando esté dorada la lasaña de atún y calabacín, retira y sirve.