NoticiasRecetas

Ingredientes (para 4 personas)

12 tortillas de maíz

2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas (puedes usar res o papa también)

1/2 cebolla finamente picada

1 diente de ajo picado

1 cucharadita de comino en polvo (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal (suficiente para freír)

Para acompañar

Lechuga finamente picada

Crema mexicana

Queso fresco rallado

Salsa (verde o roja, al gusto)

Aguacate en rebanadas

Limón en gajos

Preparación

Preparar el relleno

En un sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

Agrega el pollo deshebrado, sazona con sal, pimienta y comino. Cocina unos minutos para integrar los sabores.

Armar los tacos

Calienta ligeramente las tortillas para que no se rompan.

Rellena cada tortilla con un poco de pollo, enróllala firmemente y asegúrala con un palillo de madera.

Freír los tacos

En una sartén honda, calienta suficiente aceite.

Fríe los tacos por tandas hasta que estén dorados y crujientes (aprox. 2-3 minutos por lado).

Escúrrelos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Servir

Coloca los tacos en un plato, añade encima la lechuga, crema, queso fresco y salsa.

Acompaña con aguacate y gajos de limón.

Tip: Si quieres una versión más ligera, en lugar de freírlos puedes hornearlos a 200 °C durante 20 minutos, rociándolos con un poco de aceite en spray.