NoticiasRecetas

Ingredientes (para 6–8 porciones):
Para la carne:
500 g de carne molida de res (puedes combinar con cerdo si deseas)

1 cebolla mediana picada

2 dientes de ajo picados

400 g de tomate triturado (o puré de tomate)

2 cucharadas de pasta de tomate (opcional para más sabor)

1 cucharadita de azúcar

Sal y pimienta al gusto

Orégano y albahaca seca al gusto

Aceite de oliva

Para la salsa bechamel:
2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina de trigo

2 tazas (500 ml) de leche entera

Sal, pimienta y una pizca de nuez moscada

Otros:
9–12 láminas de lasaña (precocidas o hervidas previamente)

250 g de queso mozzarella rallado

100 g de queso parmesano rallado

Preparación paso a paso

1. Preparar la salsa de carne:
   En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.

Agrega el ajo y luego la carne molida. Cocina hasta que se dore.

Incorpora el tomate triturado, la pasta de tomate, azúcar, sal, pimienta, orégano y albahaca.

Cocina a fuego medio-bajo por unos 20 minutos hasta que espese. Reserva.

2. Hacer la salsa bechamel:
   Derrite la mantequilla en una cacerola, añade la harina y mezcla constantemente por 1 minuto.

Agrega la leche poco a poco sin dejar de batir para evitar grumos.

Cocina hasta que espese. Agrega sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Reserva.

3. Armar la lasaña:
   Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En una fuente para hornear, coloca una capa de salsa de carne.

Cubre con láminas de lasaña, luego una capa de bechamel y un poco de mozzarella.

Repite el proceso (carne → pasta → bechamel → queso) hasta completar 3 o 4 capas.

Termina con bechamel y cubre con el queso parmesano.

4. Hornear:
   Cubre con papel aluminio y hornea por 30 minutos.

Destapa y hornea otros 10-15 minutos para gratinar el queso.

Deja reposar 10 minutos antes de servir.

Sugerencia de acompañamiento:
Una ensalada verde y pan de ajo son los compañeros perfectos para esta lasaña.